中華の鉄人「陳建一」さんの四川飯店グループの料理長を勇退した菰田シェフが独立した、火鍋専門のお店です。
ファイヤーホール4000
最近家で火鍋作ったのですが、かみさんの反応が良く「美味い美味しい」と食べてくれたのが嬉しくて、いっそのこと本物の美味しい火鍋を食べてみよう！と思ったのです。
あとは僕の大好きなブロガー、
okamoooさんの影響を受けまくってます。笑
これに関してはまたいつか詳しく。
と言うことで、予約していた席に着席。今回は肉と海鮮を楽しむ6500円のコースにしました。
これが火鍋のスープ2種でございます。
ここに色んな具材を入れて楽しむわけであります！
と、まぁ普通なら写真があるのですが、例によって夢中で食べるあまり写真無し！！笑
そして、途中嬉しい出来事が…！
なんとオーナーの菰田シェフがくるっと店頭をひと回りして、僕の空いてるグラスを見て「何か飲みますか？」と。
すかさず「ビールください！」と注文すると、シェフ自ら持って来てくれたのです！
そこで思い切って話しかけてみたら、なんとも快く応じて頂いたのです。
伊豆から来た事。料理の鉄人が好きで、陳さんを知り菰田シェフ知った事。それで色々お話してくれました。
するとなんと、この菰田シェフ。
ちなみに僕はこの戦いの最後、両者が互いの肩を借りて泣き合うシーン見ると、何度でも泣けます。。笑
菰田シェフも、あの場にいれた事が光栄だったと話してくれました。
…そんなシェフが、僕の隣に…！！！
…めちゃくちゃ嬉しかったです。
顔見れば分かるかと思いますが。笑
はっきり言ってディズニーでミッキーマウスと一緒に写真とる嬉しさなんて比じゃないです。笑
そんなこんなで夢のような時間を過ごし、コースを最後まで満喫して、お腹いっぱい胸いっぱいになりました。ここが僕の夢の国でした。笑
スープも具もすべて美味しかったのですが、特筆すべきはここで使っている加藤ポークかと思います！次回はこのお肉食べ放題のコースにしようかと思いました。
そのお味は、僕の稚拙な文章を読むより、食べたほうがいいです。
とりあえず来店の際は確実に予約が必要かと思います。最近はだいたい満卓だそうです。
菰田シェフは、その忙しさを「グリングリン」と表現しておりました。笑
実は最後のお会計と一緒に自家製豆板醤を購入しようかとしたら、なんと1個プレゼントしてくれたのです…！！
もう最後まで嬉しくて嬉しくてたまりませんでした。
ひと言では言えませんが、こういった域に達した方は人間力というか、サービス精神というか、何かとにかくカッコいいのです。そういえば、
ニコラもそうでした。
この豆板醤で料理するのが、楽しみで仕方ないのです！
本当にありがとうございました。
