ガトーショコラ![](https://lh5.googleusercontent.com/3NZ16Q1PcddkQ2CG1TdJaD7YVrC0Kg6kHWJfc6_15gB7GQKtsJwVV42FExA0LXwnWdg)
●材料
●材料
・チョコレート(甘過ぎないやつ)…200g
・無塩バター…170g
・グラニュー糖…60g
・全卵…4個
(※卵とバターは常温に戻す)
おや??
これ、バスクチーズケーキの【チーズ→チョコ】に【生クリーム→無塩バター】に変えただけじゃね??
そうなんです!つまり今回も溶かして混ぜて焼くだけ!違いは湯煎する事くらいです。
①湯煎してチョコレートとバターを溶かす。
(※ちょっと面倒臭いけど、細かくしておくとすぐ溶けます)
②グラニュー糖を混ぜる。
(※この時はまだ溶け切らずジャリジャリしてるけど、そのうち溶けるので気にしない)
③全卵を漉しながら混ぜる。
(※分離して焦るけどそにうち混ざるから大丈夫)
④よく馴染むまで混ぜる。
![](https://lh3.googleusercontent.com/ONrNAbQeIfoYSzAh81QSxmvOgxPm94q1m2vfhR2aijyPCAkst-sT5OK_ZRI-qvNPKW8)
(※これで生地の完成。ペロっと味見するとすでにチョコレートプリンみたいで美味い!今回は風味付けにラム酒とオレンジピールを入れてみました)
⑤180°に予熱したオーブンで20分ちょっと焼く。
④よく馴染むまで混ぜる。
(※これで生地の完成。ペロっと味見するとすでにチョコレートプリンみたいで美味い!今回は風味付けにラム酒とオレンジピールを入れてみました)
⑤180°に予熱したオーブンで20分ちょっと焼く。
(画像撮り忘れたてた…)
完成!!
![](https://lh6.googleusercontent.com/qlv33t5xuCOGsMM8gAvg6GaeLNOZf4ZYOrAso2O6le9nsc8a3S6vA96tdQ36PhKH7sU)
これも大好評!!
これも大好評!!
あまり焼き過ぎないで中がしっとりするくらいが良いですね。焼き終わりに多少柔らかくても、冷蔵庫に入れちゃうと固まるので。
今回はラム酒とオレンジピールなんて入れましたが、入れなくても十分美味しいです!
でもこうやって色々アレンジできそうなんで、これは自分オリジナルに昇華したいところ。スイーツおじさんの旅路は長い…
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